Casa Zivit trabaja únicamente con chocolate elaborado a partir de cacao cultivado y transformado bajo buenas prácticas agrícolas y procesos de producción cuidadosamente controlados.

Valoramos una materia prima cuya cadena de origen considera el cuidado de los ecosistemas, el trabajo de las comunidades productoras, la trazabilidad y el cumplimiento de estándares verificables.

Detrás de ese chocolate existen tierra, conocimiento, tiempo y muchas manos. Su calidad es también resultado de la manera en que cada una de esas etapas ha sido cuidada.

Nuestro chocolate proviene de cacao cultivado en entornos tropicales del Caribe y Suramérica.

En él encontramos notas cítricas, de nuez y frutos rojos: matices que forman parte de su carácter y que buscamos respetar cuando esa materia prima llega a La Cocina de Casa Zivit.

Conocer su origen y reconocer su carácter es nuestra manera de empezar a trabajar con ella.